Cooling summer tonic

Δροσιστικό καλοκαιρινό tonic με βότανα, aloe vera και χυμό lime. Η βάση του είναι ένα herbal infusion - συμπυκνωμένο αφέψημα από θεραπευτικά βότανα. Τα infusions είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος να λάβουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά και μεταλλικά στοιχεία που περιέχουν τα βότανα και είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. To tonic αυτό ηρεμεί τη θερμοκρασία του σώματος στην καλοκαιρινή ζέστη, περιέχει χυμό aloe vera και lime που καταπραΰνουν το στομάχι και δροσιστική μέντα. 

Herbal infusion
2 κ.σ. τσουκνίδα
1 κ.σ. λεμονόχορτο (lemongrass)
1 κ.σ. γλυκόριζα
1 κ.γ. κάρδαμο

Η τσουκνίδα περιέχει βιταμίνες B, C, E, K, βήτα καροτένη, ασβέστιο, προστατεύει από αλλεργίες και περιβαλλοντική μόλυνση και δίνει ενέργεια, ενώ βοηθά με την κυκλοφορία του αίματος, την τόνωση των μυών και το δέρμα. Η γλυκόριζα και το κάρδαμο βοηθούν το πεπτικό σύστημα, μειώνουν το στρες και χαμηλώνουν την αρτηριακή πίεση. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από καταστήματα με βιολογικά τρόφιμα ή μπαχαρικά και βότανα.
 
Τοποθετείστε όλα τα αποξηραμένα βότανα σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς και καλύψτε με 1 λίτρο βραστό φιλτραρισμένο νερό. Ανακατέψτε καλά και κλείστε το γυάλινο δοχείο, αφήνοντας τα βότανα για 4 ώρες. Στραγγίξτε και κρατήστε μέχρι και 3 ημέρες στο ψυγείο. Πίνεται και σκέτο με λίγο μέλι ή στέβια - αν και η γλυκόριζα δίνει μια φυσική γλυκύτητα, οπότε δοκιμάστε πριν προσθέσετε κάποιο γλυκαντικό.

Tonic
1 φλυτζάνι herbal infusion
1 κ.σ. χυμός aloe vera
Χυμός από μισό lime
Μερικά φύλλα μέντας
Μέλι ή στέβια

Ανακατέψτε ένα φλυτζάνι από το infusion που έχετε φτιάξει νωρίτερα, με όλα τα υλικά για το tonic και απολαύστε το δροσερό, κάθε ώρα της ημέρας.